Aunque no son las más conocidas del Caribe, Honduras cuenta con infinidad de impresionantes playas en este mar, y otras tantas en el Océano Pacífico. Están consideradas como un paraíso para cualquier aficionado al buceo o aquellas personas que quieran aprender a hacerlo, ya que cuenta con la segunda barrera de coral más grande del mundo. (más…)
Todos sabemos que Latinoamérica está lleno de maravillas, construcciones y paisajes que no decepcionan a ningún visitante. Tegucigalpa, capital de Honduras, es una de esas ciudades, donde el estilo colonial se mezcla con impresionantes edificios más modernos.
Con más de ocho millones de habitantes y 110.000 kilómetros cuadrados de extensión, Honduras es uno de los países clave de la zona denominada como América central. Fronteriza con Nicaragua, El Salvador y Guatemala y con el llamado Golfo de Fonseca como zona marítima matriz, hablamos de un país soberano que cuenta con graves problemas sociales -narcotráfico, pandillas, tasa de pobreza- acuciados por la gran crisis económica que sacude medio planeta. Honduras es un país relativamente joven si lo comparamos con las naciones del Viejo Continente, sobretodo debido a los siglos de ocupación colonial de España. Consiguió su independencia en el siglo XIX, cuando el imperio español decaía por momentos. Desde entonces se ha convertido en una nación con códigos propios, que ha tenido sus más y sus menos con economías cercanas y sigue manteniendo vínculos con el hoy país -otrora imperio- que conquistó sus tierras, adaptando una cultura, una religión y unos usos sociales propios. Como no podía ser de otra forma, las relaciones internacionales de Honduras con sus países vecinos forman una opaca red de vínculos. Desentrañarla no es fácil, pero sí ubicar algunos puntos de conflicto y acuerdo. (más…)
La gastronomía es una de las esencias de los pueblos. Define la relación de sus habitantes con los productos que ofrece la riqueza natural de la tierra madre y relata la historia de sus moradores y sus hábitos de consumo. Es una de las esencias del ser humano, de ahí que haya tantas cunas gastronómicas como colectivos humanos horadan el planeta tierra. Y Honduras no escapa a esta tendencia. Los platos típicos hondureños, como no podía ser de otra forma, integran un grupo de recetas que define la cultura de los también llamados “catrachos”.